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Grillvergnügen ohne Gefahren


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(24.07.2010) von teqilla : Grillen ist im Sommer eine beliebte Freizeitbeschäftigung für Freunde und Familie! Es ist einfach, macht Spaß und schmeckt lecker. Doch auch die Sicherheit sollte dabei nicht vergessen werden. Für alle Grillmeister gibt es bei uns ein paar Tipps, damit das Grill-Erlebnis noch besser wird und es nicht zu bösen Überraschungen kommt.
Jeder macht es, jeder liebt es und bei gutem Wetter ist es besonders schön – das Grillen. Egal ob im Garten, auf der Terrasse oder im Park – unter freiem Himmel und in geselliger Runde schmeckt das Selbstgegrillte immer noch am besten. Doch beim Grillen gilt es ein paar Regeln zu beachten, damit Fleisch und Würstchen auch richtig gut schmecken. Beim „Mö-Grill“ in Hamburg stehen die Profis tagtäglich am Grillrost und wissen ganz genau, wie es geht.

O-Ton Thorsten Rohwer (Berufsgriller)
„Vor dem Grillen den Grill ein wenig einfetten, so dass die Würstchen nicht pappen bleiben. Dann sollte man im Idealfall die Würstchen im heißen Wasser ein bisschen vorbrühen, so dass sie wirklich schön und gleichmäßig durchbraten. So machen wir das hier, das ist ein kleiner Geheimtipp.

Beim Gri
llen sollte man außerdem auf jeden Fall darauf achten, dass das Fleisch nicht direkt über der Flamme, sondern über der Glut gegrillt wird. Zum Wenden von Fleisch und Würstchen sind außerdem spezielle Grillzangen besonders gut geeignet. Denn durchs anpieksen von Gabel und Co. kann es passieren, dass das Fleisch am Ende trocken wird und seinen Geschmack verliert.

Doch auch die Sicherheit darf beim Grillen nicht zu kurz kommen. Schließlich
kommt es in Deutschland jährlich zu rund 4.000 Grillunfällen. André Braker von der Feuerwehr Hamburg kennt die wichtigsten Verhaltensregeln.

O-Ton André Braker (Feuerwehr Hamburg)
„Es fängt immer an mit dem sicheren Stand des Grills, man sollte darauf achten dass kein Windzug und keine Berührung zum Umfallen des Grills beitragen können. Dann geht es natürlich weiter mit dem Anzünden des Grills. Es darf auf keinen Fall Spiritus, Benzin oder Ähnliches zum Anzünden verwendet werden, denn es könnte zu Verpuffungen und schwersten Verbrennungen führen.“

Wer sich also gut vorbereitet und neben dem Spaß die Sicherheit nicht vergisst, kann mit ein paar einfachen Tipps und Tricks einen ganz entspannten Grilltag mit seinen Freunden genießen.
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