Magazin
Piemont - 100% Genuss


Zu diesem Artikel einen Kommentar schreiben

(30.07.2010) von teqilla : Der Feinschmecker schwört drauf, die wachsende Ökogemeinde glaubt, den Heilsbringer gefunden zu haben, und selbst an der ersten Universität für Gastronomie heißt es: zurück zur regionalen Spezialität. Leckereien, die aus Tradition und günstigen Anbaubedingungen oder wegen der lokalen Flora und
Fauna entstanden, sind meist etwas ganz besonderes.
Manchmal gewöhnungsbedürftig, in Norditalien aber fast immer massenkompatibel und einfach nur lecker.

Wer eine Tour durch das berühmte Piemont im Nordwesten Italiens macht, hat nicht nur landschaftlich etwas davon. Sofort fallen Weinreben und Obstplantagen ins Auge, die Piemontkirsche hat dank einer Frankfurter Süßigkeitenmanufaktur eine gewisse Berühmtheit erlangt.

Wer sein Mobil zur ersten und fast einzigartigen Universität der gastronomischen Wissenschaften in die Nähe von Turin lenkt, wird schnell bemerken, dass die Bevölkerung hier auf weit mehr regionale Produkte stolz ist, als nur auf die süßen Kirschen.

ON Fabian Jauss, Universitá degli Studi di Scienze Gastronomiche
Die Universität ist keine Kochschule, sondern in der Tat eine Lehrstätte, in der Absolventen von der Biologie und Chemie über die ökologische Produktion und Beurteilung eines Lebensmittels bis hin zur erfolgreichen Vermarktung oder dem gewinnbringenden Verkauf alles lernen. Sogar ein Doktortitel ist
möglich.
Der geneigte Doktor der Gastronomie wird nach bestandener Prüfung sicherlich gerne einen kurzen Abstecher an den Lago Maggiore machen. Hier, wo das Dolc
e Vita praktisch erfunden wurde, geht auch der Gaumen gern auf Reisen.
Die Isola Pescatore - die Fischerinsel - war einst in der Tat eine Siedlung von Fischern. Heute allerdings locken Restaurants mit Pesce di auqa dolce und vino bianco, also Fisch und Wein.

ON Giuliana Manica, Landrätin für Tourismus der Region Piemont Natürlich sollten sich Feinschmecker keinesfalls von Altbewährtem abbringen lassen. Pasta-Parties sind nach wie vor ein Erlebnis in Italien. Hier am Lago d‘Orta neben dem Maggiore-See scheint alles vorbereitet für einen kulinarischen Tag. Selbst unscheinbare Hinterhöfe können mit namhaften Auszeichungen aufwarten.
Ein Grund dafür ist sicher die in Italien wohl als gesegnet zu bezeichnende Geographie der Region Piemont und die kurzen Transportwege der Leckereien.

Im Übrigen, so lassen wir uns an der Universität der Gastronomie zu guter Letzt bestätigen, eben diese kurzen Wege sind der Einstieg in die haute cuisine.

ON Fabian Jauss
Das gilt natürlich auch für Wein, der in Italiens Sonnenuntergang immer noch am besten schmeckt. Wer hier das Glück hat, einen der Zahlreichen Weinkeller zu besichtigen, wird aus dem Staunen nicht herauskommen. Hier, in der Banca del Vino der Universität lagern Weine im Wert von ca. 3 Mio
Euro. Und an der Stimme des Sommeliers lässt sich erraten, den Wein genießen hier nicht nur die Studenten.

Bella Italia landschaftlich und kulinarisch immer eine Reise wert.
Allerdings sollte das Reisemobil besser etwas größer ausfallen, wer weiß, was außer
schönen Erinnerungen noch ins Gepäck kommt.
Um einen Kommentar schreiben zu können musst Du dich zuerst einloggen. » Zum Login 		Weitere aktuelle Themen:
Deutschland – Aserbeidschan 6 : 1 (3:0)
"Ich Sehe Schwarz" - Mein erster Roman
Lasst die Spiele beginnen: Warm up für die Dakar 2011
Klose trifft - Erster Schritt zur EM : Belgien – Deutschland 0:1
Caravaning kurios!
Füttere einfach und optimal deine Körperzellen
Lügen stresst ! Ehrlichkeit schont das Gehirn!
Money, Money, Money – makes the world go around !Schalke geht shoppen– Weitere Transfers Sport News
September im Garten
Megaschiff trifft Gigabrücke in der baltischen See
[ Nach oben ]  
Startseite | Registrieren | Hilfe | Suche | Forum | Jobs | Logos / Werbemittel | Endless Fantasy als Startseite
Nutzungsbedingungen | Datenschutz | Jugendschutz | Impressum | Unangemessenen Inhalt melden | Ihre Werbung auf Endless Fantasy

© 2010 Belarion Ltd. & Co. KG - Alle Rechte vorbehalten - Endless Fantasy ist eine eingetragene Marke.